苹果App签名是指在发布应用程序到App Store之前需要对应用程序进行数字签名，以确保应用程序的完整性和真实性。苹果App签名是通过使用证书和密钥来实现的，这些证书和密钥由苹果颁发。
苹果App签名的目的是确保应用程序没有被篡改或恶意修改，并且确保应用程序是由开发者签名的。在iOS设备上，只有经过签名的应用程序才能被安装和运行。
苹果App签名掉是指通过某种方法绕过苹果App签名机制，将未经过签名的应用程序安装到iOS设备上。这种方法通常被称为越狱或破解。
越狱是指通过修改iOS设备的操作系统以绕过苹果的限制，从而安装未经过签名的应用程序。越狱需要使用特定的工具和技术，例如Cydia、Pangu等。
破解是指对已经经过签名的应用程序进行修改以绕过应用程序的限制。破解应用程序通常需要对应用程序进行反编译和修改，然后重新打包并安装到iOS设备上。
虽然越狱和破解可以让用户安装未经过签名的应用程序，但这也会带来一些安全风险。未经过签名的应用程序可能包含恶意代码或者病毒，会对用户的设备造成安全威胁。
总的来说，苹果App签名是保证应用程序完整性和真实性的重要机制，越狱和破解虽然可以让用户安装未经过签名的应用程序，但也会带来一定的安全风险。因此，建议用户只从App Store下载并安装经过签名的应用程序。
