iOS封装免签名是指将iOS应用程序打包成一个ipa文件，并通过一定的技术手段，使得这个ipa文件可以在未经过苹果官方签名的情况下在设备上运行。这种技术手段主要是通过越狱或者企业证书签名。
越狱是指通过对iOS系统进行一定的修改，使得设备可以安装未经过官方签名的应用程序。越狱可以分为完美越狱和不完美越狱。完美越狱是指可以完全绕过苹果的签名机制，不需要任何的企业证书或者其他的授权，直接安装ipa文件即可。而不完美越狱则需要通过一些额外的操作才能使得应用程序可以在设备上运行。
另外一种技术手段是使用企业证书签名。企业证书是苹果官方提供的一种开发者证书，可以用于签名企业内部开发的应用程序。使用企业证书签名的应用程序可以直接安装在设备上，而不需要经过苹果官方的审核和签名过程。因此，一些第三方应用商店或者开发者可以利用企业证书签名来分发未经过官方签名的应用程序。
在进行iOS封装免签名之前，需要先获取到需要打包的应用程序的ipa文件。一般情况下，ipa文件可以通过Xcode进行打包，或者从App Store下载已经发布的应用程序的ipa文件。
对于使用越狱技术进行封装免签名的应用程序，需要首先进行设备越狱操作。具体的越狱操作方式可以根据设备的型号和系统版本进行选择。一般情况下，越狱操作需要使用一些越狱工具，如Pangu、TaiG等。越狱成功之后，可以通过Cydia等第三方应用商店下载一些可以进行ipa安装的工具，如AppSync Unified等。
对于使用企业证书签名进行封装免签名的应用程序，需要先获得企业证书，并将应用程序进行签名。企业证书可以通过苹果开发者官网进行申请，一般需要支付一定的费用。在获得企业证书之后，可以使用Xcode或者其他的签名工具，如iOS App Signer等，对应用程序进行签名。签名完成之后，可以通过一些第三方应用商店或者自己的网站进行分发。
总的来说，iOS封装免签名的技术手段主要是通过越狱或者企业证书签名来实现。封装免签名的应用程序可以直接在设备上安装和运行，而不需要经过苹果官方的审核和签名过程。但是需要注意的是，使用这种方式进行应用程序的分发可能会存在一些安全风险，需要谨慎使用。
