iOS公司签名不掉签是指iOS应用程序在经过签名之后，在使用期限内不会因为签名过期而无法使用的现象。那么，为什么有些iOS应用程序签名不会掉签呢？这主要是因为以下几个原因。
首先，苹果公司对iOS应用程序的签名规则进行了优化。在iOS 7之后，苹果公司推出了新的签名规则，即“Provisioning Profile”。这种签名方式使用了更加安全的加密算法，使得签名过期的情况大大减少。同时，苹果公司也对签名过期的处理方式进行了优化，可以在应用程序签名过期之前提醒用户进行更新，避免了应用程序在签名过期之后无法使用的尴尬情况。
其次，iOS应用程序的签名需要通过苹果公司的审核。在应用程序提交审核之前，苹果公司会对应用程序进行严格的审核，确保应用程序符合苹果公司的规定和要求。如果应用程序存在安全隐患或者违反了苹果公司的规定，那么应用程序将无法通过审核，也就无法发布到App Store上。因此，只有符合苹果公司的要求的应用程序才能进行签名，并且不会存在掉签的情况。
最后，苹果公司在iOS系统中提供了一些保护措施，避免应用程序因为签名过期而无法使用。例如，在iOS系统中，应用程序签名过期之后，系统会自动禁止应用程序的运行，并且提示用户更新应用程序。如果用户没有及时更新应用程序，那么系统会在一段时间之后自动卸载应用程序，以保证用户的安全和使用体验。
综上所述，iOS公司签名不掉签的原因主要包括苹果公司对签名规则的优化、严格的审核制度以及iOS系统中的保护措施等。这些措施使得iOS应用程序的签名更加安全可靠，也保证了用户的使用体验。
