在iOS系统中，应用软件需要被签名才能在设备上运行。签名是一种数字证书，用于证明该应用是由可信的开发者签名的，并且没有被篡改过。然而，应用软件签名证书有一个有效期限，一旦过期，该应用将无法运行。因此，当iOS软件过期后，需要重新签名才能继续使用。
iOS软件签名的原理是基于公钥加密和数字证书认证机制。开发者在创建应用时，使用自己的私钥对应用进行签名，并将签名后的应用和公钥一起上传到苹果的开发者中心。用户在下载应用时，系统会使用苹果的公钥来验证应用的签名是否正确。如果签名正确，就说明该应用是由可信的开发者签名的，并且没有被篡改过。
当应用软件过期后，需要重新签名。重新签名的方法有两种：一种是使用Xcode重新打包并签名应用程序，另一种是使用第三方工具进行重新签名。
使用Xcode重新打包并签名应用程序的方法如下：
1.打开Xcode，选择“File”->“New”->“Project”，选择“iOS Application”->“Single View Application”，并填写应用程序的名称和其他相关信息。
2.选择“Product”->“Archive”，将应用程序打包成一个archive文件。
3.选择“Window”->“Organizer”，在“Archives”选项卡中选择刚刚打包好的应用程序。
4.选择“Export”，选择“Save for Ad Hoc Deployment”，并选择“Export”.
5.在弹出的窗口中选择要签名的证书，并选择要使用的描述文件，然后点击“Export”按钮。
6.在弹出的窗口中选择要保存的文件夹，然后点击“Save”按钮。
7.使用第三方工具进行重新签名的方法如下：
8.安装并打开iReSign工具，选择要重新签名的应用程序和签名证书。
9.输入包名和版本号，然后点击“Resign”按钮。
10.等待签名完成后，将签名后的应用程序复制到设备上即可。
总之，iOS软件签名是保证应用程序安全性的一种机制，当软件过期后需要重新签名，可以使用Xcode或第三方工具进行重新签名。
