苹果掉证书是指由于开发者账号被封或者证书过期等原因，导致安装的应用无法打开或者闪退。然而，有些人仍然可以使用这些应用程序而不需要重新签名。这是因为这些人使用了一种名为“重签名”的方法，这种方法可以让应用程序继续在设备上运行，即使它的证书已经失效。
重签名的原理是利用了苹果的漏洞。当我们在iOS设备上安装一个应用程序时，系统会检查应用程序的证书是否有效。如果证书已经过期或者被撤销，那么系统就会拒绝安装该应用程序。但是，如果我们将应用程序的二进制文件提取出来，然后使用重签名工具重新签名，就可以欺骗系统以为这个应用程序的证书是有效的，可以继续在设备上运行。
要使用重签名工具，我们需要一台Mac电脑和一个iOS设备。下面是重签名的步骤：
1. 下载并安装Xcode和iOS App Signer工具；
2. 下载需要重签名的应用程序的IPA文件；
3. 打开iOS App Signer，将IPA文件拖入工具中；
4. 选择一个有效的开发者证书，并填写应用程序的Bundle ID；
5. 点击“Start”按钮，等待重签名完成；
6. 将重签名后的IPA文件安装到iOS设备上。
需要注意的是，重签名只能让应用程序继续在设备上运行，但并不能修复应用程序本身的问题。如果应用程序存在严重的漏洞或者安全问题，重签名并不能保证其安全性。因此，我们应该谨慎使用重签名工具，以免给自己带来不必要的风险。
总之，重签名是一种绕过苹果证书限制的方法，它可以让我们继续使用已经被封禁的应用程序。但是，这种方法并不完美，存在一定的安全风险。因此，我们应该理性使用，并在必要时寻找更加安全的替代方案。
