苹果掉证书指的是苹果公司的开发者证书被撤销或过期，导致使用该证书签名的应用程序无法正常运行的现象。这个问题在iOS设备上经常出现，因为iOS设备需要使用苹果公司的开发者证书才能安装和运行第三方应用程序。
苹果公司为了保证iOS设备的安全性，限制了用户只能安装官方应用商店App Store中的应用程序。但是，有一些用户想要安装一些第三方应用程序，这些应用程序可能没有通过苹果官方的审核，或者是一些开发者自己制作的应用程序。这时，用户就需要使用越狱或者非越狱的方式来安装这些应用程序。
越狱是指通过对iOS设备进行一定的修改，使得用户可以安装非官方的第三方应用程序。而非越狱则是指在不修改iOS设备的情况下，使用一些工具来安装非官方的第三方应用程序。
无论是越狱还是非越狱，都需要使用苹果公司的开发者证书来签名应用程序，使得iOS设备可以识别并安装这些应用程序。苹果公司的开发者证书是由苹果公司颁发的，可以用来签名应用程序，使得iOS设备可以识别并安装这些应用程序。
但是，苹果公司为了保证iOS设备的安全性，会定期检测开发者证书的有效性。如果苹果公司发现某个开发者证书存在问题，比如证书过期、证书被撤销等等，那么该证书将被禁用，使用该证书签名的应用程序就无法正常运行。
因此，当用户安装的应用程序无法正常运行时，很有可能是因为该应用程序使用的开发者证书被禁用了。如果是这样的话，用户只能等待开发者更新证书或重新签名应用程序，或者使用其他方式来安装该应用程序。
总之，苹果掉证书是指苹果公司的开发者证书被禁用，导致使用该证书签名的应用程序无法正常运行的现象。为了避免这种情况，用户应该尽量使用官方渠道下载和安装应用程序，避免使用非官方渠道下载和安装应用程序。
